秋季咳嗽有痰的人可吃点柿子润肺化痰
来源：优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站：www.umaclife.com.cn 点击： 时间：2014-09-17
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柿子是秋季时令水果。中医认为，柿子性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。对于秋燥咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有效润肺化痰。
从营养学的角度来看，柿子中还含有丰富的维生素C，以及丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。柿子可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等，吃法多样而丰富，丰收的秋季在柿子的陪伴下，吃货们的口腹之欲又可以得到极大的满足了。
柿子分为甜柿子和涩柿子，一般甜柿子可以直接食用，但是涩柿子需要去涩后才能食用。对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。
参考养生保健食谱：
一、芝香柿子饼
食材：柿子1个，糯米粉适量，白芝麻小半碗，食用油适量
做法：
1、将柿子洗净后去皮切成小块，放入碗中，去掉柿子中的籽和粗的经络，用筷子将柿子慢慢捣成泥，如果家里有搅拌机可以去皮后放入搅拌，再将无法搅拌的经络剔除；
2、往柿子泥中倒入糯米粉，先倒少于柿子泥的量，并用筷子不断搅拌，如果少了再慢慢加，直加到用手捏面团不会有面团沾在手上为好；
3、将面团搓成长条，拆成一个一个的小丸子，然后用手掌直接摁成巴掌大的小圆饼，放入盛放芝麻的碗中将两边沾满芝麻备用；
4、锅中放少许食用油，把饼坯放入锅中煎，煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可盛出食用。
二、柿子奶酪球（本食谱的作者：潘潘猫）
原料：熟透的柿子一个、普通面粉5-6大勺(具体多少我没有称重）、马苏里拉奶酪适量。
做法：
1.熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉。
2.挑出里面的柿子舌头，我是一边挑一边吃的。
3.筛入普通面粉。
4.揉成不黏手的面团。
5.盖上保鲜膜静置20分钟。
6.将马苏里拉奶酪切成方块丁。
7.20分钟后将柿子面团揉成长条均等切成小块。
8.将小面团用手掌压扁，再用手指推开，把马苏里拉奶酪丁放到中间。
9.用面片包裹住奶酪，一定要裹严，用手捏实接口，不能有缝隙。不然炸的时候奶酪容易外溢。
10.将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆。
11.锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄就可以捞出了。
小贴士：
1、用面包裹奶酪的时候一定要用手将缝隙捏严，不然奶酪会外溢的。
2、炸出来的成品要趁热吃，凉了芯就硬了。
3、可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃，当然不蘸也很好吃哈。
秋季预防宝宝咳嗽的小常识：
一、保护好脾胃
看过中医的妈妈们知道，一些懂内行的老大夫，只要是宝宝的问题，不管咳嗽，易感冒，久咳或者挑食，腹泻等，总爱提脾胃不和这个词。
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