癌症治疗期间的营养需求
来源：优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站：www.umaclife.com.cn 点击： 时间：2013-11-27
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什么是高蛋白、高热量饮食
高热量、高蛋白饮食的定义，是指比一般普通饮食含较多的热量及蛋白质，可避免体重减轻、组织耗损或恶病质的发生。一般而言，一位成人化疗病友，每公斤体重至少需要1.5 公克蛋白质，以及35大卡热量。高热量、高蛋白饮食原则如下：
少量多餐，可依各人食欲、体能状况每2 ∼ 3 小时进食一次。除了一天三餐以外，增加2 ∼ 3 次的点心时间，随时准备小点心在身边，想吃的时候就能吃。
摄取高生物价值的蛋白质，如鸡蛋、鱼肉、去皮的鸡、鸭，除去肥肉的牛、猪，此类高生物价值的蛋白质必须占每日蛋白质总量的50% 以上，其余以植物性蛋白质，如黄豆制品来取代。
利用豆浆、米浆或牛奶作为口渴时的饮料，在无形中补充了水分，也达到补充热量及蛋白质的目的。
避免为了提高热量的摄取，而进食过多无益于健康的动物性油脂食品和富含反式脂肪的点心。
手术后
由清流质食物>>软质食物>>再进展到一般食物
手术前一天，通常需要禁食，甚至手术后的几小时或一两天，都暂时不能吃一般的食物。手术麻醉会影响肠道蠕动，故恢复饮食时须选择容易消化的食物和饮料并注意水分补充
清流质食物：水、运动饮料、过滤后的无渣果汁或去油清汤、蜂蜜水、糖浆和冰棒等。
软质食物：稀饭、软烂的面条、薯泥、粥、果泥或菜泥（新鲜或婴儿食品）、松软的蛋糕、布丁、奶昔、冰淇淋、嫩豆腐、豆花、ㄠ襲、果冻、仙草，低纤维之嫩叶及瓜果类，去皮、去籽、甜度、酸度较低之水果。亦可将苏打饼干、白面包、馒头、即溶麦片泡在果汁中或无糖牛奶中食用。
一般食物：尽可能少量多餐。
因人而异的胀气的食物：豆类、瓜类、十字花科蔬菜、青椒、洋葱..等需视个人体质避免摄取。
化疗期间
化疗期间很可能造成白血球数目下降，而导致癌友抵抗力较弱的情况发生，故要注意避免生食，如生鱼片、生菜沙拉、泡菜等，水果也尽量洗净削皮后再汆烫食用。
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