消灭自由基! 4个饮食秘诀 加强身体抗氧化

来源:优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站:www.umaclife.com.cn 点击: 时间:2015-05-29

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导语如果你是个注重保养抗老的女性,那么一定听过“自由基”这个名词。自由基是导致身体衰老的直接元凶,所以要想延缓衰老,首先要做的就是抑制体内的自由基活性,加强身体抗氧化功能。爱美网分享一些饮食秘诀,可以减少身体自由基的产生,并增强修补清除自由基的能力。
 
  自由基犹如刀剑之双刃,对人体有益也有害。随着社会发展,自由基对人体的危害越来越大,不仅成为加速人体衰老的“元凶”,还成了现代人的“百病之源”。幸好人体内有一套抗氧化机制,它可以抑制并消除体内的自由基,而体内抗氧化机制的功能发挥,与我们日常的饮食习惯及食物摄取类型息息相关。如何正确饮食,做好“自由基健康管理”?营养师为你提供下列饮食准则。
 
  ●减少自由基产生,你应该少吃或拒绝哪些食物?
  “自由基健康管理”的饮食第一步,就是远离会产生自由基的食物,包括高热量食物、高油脂食物、油炸食物(尤其是回锅油)、烟熏食物、加工食物、罐头食物、不新鲜食品、发霉食物、有霉味的坚果类、被氧化的食物及速食面、剩菜剩饭、花生酱、可乐等。
  因为这类食物都较易产生自由基,会加速身体老化。
 
  ● 增加体内修补自由基的能力,您应该怎么吃?
  1、饮食要均衡、不偏食:均衡的饮食能帮助体内维持抗氧化系统完整,一旦营养失调,很难维持正常运作。
  2、三餐定时定量:拒绝暴饮暴食,经常保持七分饱,且定时定量。
  3、使用抽油烟机:此外,炒菜时一定要打开抽油烟机,以免吸入过多的油烟;因为炒菜时产生的油烟含有大量自由基,会使经常在厨房的家庭妇女、厨师罹患肺部疾病和肿瘤的机率提高。
 
  ● 增加修补自由基的能力,您应该多吃哪些食物?
  人体本身就能形成抗氧化酵素,来帮助身体修补自由基,这些酵素的合成需要靠大量的氨基酸,主要从饮食中摄取蛋白质、维生素、矿物质与其他抗氧化食品而来,建议在饮食中注意:
  1、三餐饮食多蔬果
  蔬果中含有很丰富的抗氧化物质,常见的抗氧化剂有维生素C、维生素E、维生素A、β胡萝卜素,及其他的抗氧化剂辅酶Q10、OPC和各种生物类黄酮。每日蔬果及肉类的健康摄取比例为7:3;多吃黄绿色蔬菜。
  2、吃没有农药的农产品
  农药会产生大量自由基,吃蔬果时尽量挑选少农药的,例如必须去皮的水果、使用套袋种植的水果等。并且食用前要经充分的清水冲洗,煮熟也有去除农药的效果。
 
  3、喝干净的水
  饮用煮开的自来水,可降低自来水中的氯气。不要随便饮用地下水,因为地下水容易遭污染而产生很多自由基物质。
  4、喝绿茶
  绿茶含有儿茶素与多酚,为强效之自由基清除剂,可防止细胞及组织被氧化破坏;减少体内不好的自由基。
 
  5、吃大蒜
  大蒜中有15种抗氧化剂和微量元素硒,常吃大蒜有利体内的自由基清除。
  6、吃蕃茄
  蕃茄内含有的丰富茄红素以及蕃茄红素,都具备抗氧化功效。
 
  7、喝红酒
  红酒成份来自葡萄,葡萄内的多酚等物质,具备抗氧化功效。
  8、吃芝麻
  芝麻所含的芝麻酚,可抗氧化。
 
  9、使用“单元不饱和脂肪酸”的食用油
  多数人习惯在炒煎炸时使用“多元不饱和脂肪酸”食用油,例如大豆沙拉油、红花籽油、葵花油等,但在高温烹调下容易氧化产生自由基。
  建议选择“单元不饱和脂肪酸”,例如棷榄油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油、芝麻油、葡萄籽油等。提醒别将凉拌用的橄榄油拿来油炸,否则加热到冒烟,反而如同吃进回锅油,增加体内的自由基。
 
  ● 推荐的抗氧化食品
  最广为人知的抗氧化物质包括了维生素C维生素E、β胡萝卜素及硒等,其他还有聚苯酚、类黄酮素、SOD、OPD及茄红素、多酚、Q10等,经常摄取这些富含抗氧化的食物,可以有效增强身体修补自由基的能力。
  专家建议,最好的抗氧化来源是大自然的新鲜食物;然而受到土壤贫瘠、化学肥料影响,加上经过的加工、储存、烹调过程等,使得食物中的抗氧化剂数量逐年减少,因此越来越多人采取补具有抗氧化的健康食品来中和自由基、加强抗氧化能力。
  服用这些抗氧化健康食品前,最好先具备健康知识,了解自己身体状况,并咨询医师或营养师、药师,才能吃的更安心、更健康。






 

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