不甜的水果未必“糖”就少
来源：优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站：www.umaclife.com.cn 点击： 时间：2014-03-06
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人类的大脑对于甜食有一种天然的趋从性，喜欢吃甜食也是大多数人的共性。选择水果的时候，人们大多喜欢又大又甜的水果。但对于一部分特殊人群来说，香甜的水果说不定就是他们的大忌，香甜的水果是绝不敢碰的。但问题在于，是不是不甜的水果就可以放开肚子吃呢？
判断水果“糖”有多少光靠口感不靠谱
说起“糖”，它通常给人们以“甜”的味觉感知，因此，人们常认为不甜的食物就不含糖，可以放心地摄入。实际上，“糖”并不光指我们能够尝到味道的葡萄糖、果糖，还包括吃不出甜味的淀粉，所有的碳水化合物被统称为“糖”。因此，判断某一种食物是否为高糖食品，光靠口感并不靠谱，不甜的食物也完全可能是“高糖”食品。
数据显示，每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克西瓜中仅含有碳水化合物5.8克。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，所谓“火龙果属于‘高糖’食物、西瓜算不上‘高糖’食物”的说法应该是针对其所含的碳水化合物来说的，确切地应该说“火龙果所含的碳水化合物高于西瓜”，按照碳水化合物总量来计算，火龙果才是真正的“高糖”食物。只是火龙果所含的碳水化合物中，有相当一部分不是葡萄糖和果糖，人们尝不出甜味。也就是说，并非不甜的食物含糖量就少，人们要警惕掉入“不甜的陷阱”。
果糖升糖缓慢不等于可以放开吃
作为天然甜味剂，果糖多存在于天然水果中，比起一被吸收就入血的葡萄糖，果糖几乎在肝脏中被代谢，因此升糖缓慢，被认为是糖尿病患者的福音。随着对果糖研究的深入，科学家们发现果糖摄入过多也会带来健康风险。日本帝京大学医学系山内俊一表示：“血液中的糖在作为能量使用的同时，也会与体内的蛋白质结合形成AGEs（晚期糖化终产物），其具有伤害毛细血管的‘毒性’，其与体内蛋白质结合的能力大约是葡萄糖的100倍。”
同时，糖尿病患者及肥胖患者不止要考虑升糖快慢的问题，更重要的是考虑控制一天中的能量摄入总量。尽管果糖升糖速度缓慢，但果糖中含有能量，吃多会造成能量的过量摄入，同时山内俊一还指出，一部分在肝脏内代谢的果糖很可能造成中性脂肪的增加，引起脂肪肝或者肥胖。因此，果糖升糖慢，不代表可以放开吃，控制能量摄入是关键。
Tom Harper先生糖尿病康复
加拿大独特的海洋农场场主Tom Harper先生有长达20年的严重糖尿病，然而10年前他便康复了，至今仍然健康快乐地活着。这不仅归功于他日常生活上时刻保持良好的生活和饮食习惯，还与他食用单细胞海藻有密切的关系。
在他生命垂危之前，单细胞海藻只是被用来喂养农场里的鲍鱼等贝苗，养出来的鲍鱼都比别的农场要大。后来，在生命近乎绝望的时期，他坚持吃这种单细胞海藻，使得糖尿病和肺癌都康复了。
这样的结果并非空穴来风。经加州大学和犹他大学科学家研究，这种单细胞海藻含有加拿大西海岸原始海域的200多种单细胞海藻的宝贵营养，尤其是具有抗癌和抗氧化作用的褐藻素，无论是其营养全面性还是价值方面都是地球上的NO.1。它可以全面均衡人体细胞营养的同时，提高人体各项机能和免疫力，维持人们的健康状态。对于高血糖的人群来说，它的营养不多不少，正好补充人体所需能量，以达到调节血糖的效果。
如今，制成产品的单细胞海藻命名为“优迈克”，继续在更广阔的土地上成就生命的奇迹！
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