食用藻—发菜
来源：优迈克浓缩海洋单细胞海藻 官方网站：www.umaclife.com.cn 点击： 时间：2012-12-07
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食用藻——发菜
发菜是一种野生的陆生藻类植物，分类上属念珠藻科念珠藻属。由于它的形态和颜色很像头发，所以常称发藻，并因它可食用，故名发菜。发菜为不分枝的丝状体，干时呈黑色，丛生在土壤表面，好像一团乱发。在潮湿情况下，呈橄榄褐色。丝状体一般宽1毫米，长度通常10～20厘米，少数达40～50厘米。
在显微镜下观察，丝状体有坚实而厚的不分层的胶被，透明而带草绿色或黄褐色。胶被内有许多与丝状体大体平行排列的或直或弯曲的藻丝。藻丝是由许多没有细胞核的细胞组成的，在藻丝的中间，常有比一般细胞稍大的异形胞，近球形，较透明。藻丝往往在异形胞处断裂，产生新藻丝。
由于发菜与“发财”谐音，许多人视为名贵的珍品，很喜欢吃它。
发菜有固氮作用，能增进草原土壤肥力，促进牧草生长，还可以起到荒漠的固沙作用。
发菜在我国主要分布于内蒙古、宁夏、新疆、甘肃、青海等地，其中，以内蒙古为主要产区。在内蒙古，每年11月至翌年5月，为发菜的主要采收季节。在未经放牧地区，发菜生长特别好。
近年来由于滥采发菜已经对草原生态造成严重破坏，国家已经明令禁止搂采发菜。
资料来源《学生课外学习读物-初中生物趣读》
坛紫菜
坛紫菜（红毛菜科）Porphyra haitanensis
地方名
紫菜、乌菜。
形态特征
紫菜也分叶、叶柄和团着器三部分，不同种类的叶片形状、大小不同，坛紫菜的叶状体呈长叶片状，基部宽大，梢部渐失，叶薄似膜，边缘有少些皱格，自然生长的长30～40厘米，宽3～5厘米；养殖得好的叶长可达1～2米。加工后的紫菜均呈深紫色，富光泽。
产地、产季
紫菜的种类颇多，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。紫菜是分期采割的，叶长15～20厘米即可采收一次，从秋后开始可持续到翌年3～5月。紫菜采收期：初期从9月中旬至11月下旬；中期从12月上旬至翌年2月下旬，后期从3月上旬至4月上旬。条斑紫菜则从12月上旬开始到翌年5月份止。
经济价值
紫菜味鲜美，蛋白质含量高而质量好，氨基酸中含有人体必须氨基酸和大量的呈味氨基酸；维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜·等元素也很丰富，VA、Vb1、Vb2。的含量可与动物肝脏相媲美。紫菜对人体具有降低血清中胆固醇、预防动脉硬化，补肾、利尿、清凉、宁神、夜盲、发育障碍。
珍奇的北极雪藻
2002年7月31日，在北极科考的冰川学家张文敬教授，在斯瓦尔巴德群岛郎伊尔宾冰川上发现北极雪藻。这是从事冰川研究32年的张文敬教授首次发现冰川雪藻，也是这次中国伊力特.沐林北极科学探险考察队目前取得的重要科考成果。
茫茫冰川，在张文敬眼里，是一个丰富多采的世界。上午10时许，记者与张文敬教授两人结伴而行。在向冰川雪线攀登途中，我们边走边聊，哪里是冰井，哪里是冰杯，哪里是冰面河流，哪里是冰川构造带……看到冰上也有泥土，记者问到冰川上是否有生命时张教授回答：“有啊，有蚯蚓，还有藻类。零摄氏度的气温对人类是低温，对有些低级生命却适合它们存活。不过，在中国和世界其他地方的科考中，他还从来没有见到过冰川藻类。”
行进了1个多小时，临近雪线，正是“脚力尽时”，前方忽然出现一条冰面河流，把冰川冲成了一道大大的裂缝，时而在冰面上奔腾，时而又在暗缝中咆哮。这冰上奇景吸引着我们，正当记者贴近冰河拍摄时，张教授指着记者脚下隆起的一处冰说，这可能是雪藻。只见晶莹的冰粒上附着粉红色的颗粒，点点滴滴，象谁不经意涂抹上的颜色。我们顺着粉红色的颗粒细细搜索，发现在冰河朝阳的峭岸上布满了带状的粉红色的颗粒。张文敬教授用GPS定位仪测得，这里是北纬78.10度，高度为41英尺，时间是7月31日中午12点。这个发现出乎张教授意料之外，他没有带采样的容器，记者找出4个胶卷盒，张文敬用冰粒洗净，采样4瓶。
在北极冰川积累区发现雪藻，说明这里有低级生命存在。在其他类似的冰川环境下，很难发现这种生命现象存在分布。这次北极雪藻的发现，丰富了冰冻川里生物多样性的内容。张文敬说：“研究北极雪藻的生存条件，它是怎样繁衍的，对于研究冰雪王国里生命的产生、延续和演化，对于研究生物多样性，具有重要的科研价值。”
资料来源 人民网
满江红
（ Azolla imbricata (Roxb.) Nakai）
满江红又叫红萍、红浮萍、紫薸（piáo）、三角薸，是一种生长在水田或池塘中的小型浮水植物。满江红幼时呈绿色，生长迅速，常在水面上长成一片。秋冬时节，它的叶内含有很多花青素，群体呈现一片红色，所以叫做满江红。满江红的个体很小，呈三角形、菱形或类圆形。茎横卧，羽状分枝，须根下垂到水中。叶细小如鳞片，肉质，在茎上排列成两行，互生。每一叶片都深裂成两瓣：上瓣浮在水面上，能进行光合作用；下瓣斜生在水中，没有色素。满江红常与蓝藻中的项圈藻（鱼腥藻）共生，项圈藻能固定大气中的氮气。因此，满江红可以作为水稻的优良绿肥，也是鱼类和家畜的饲料。
石花菜
石花菜（石花菜科）Gelidium amansii
地方名
鸡毛菜。
形态特征
藻体分主枝、分枝、小枝，直立丛生。枝体扁平，分枝渐细，呈现状互生、对生，枝端急尖。主枝基部是固着器。每株高10～20厘米，大者可达30厘米。颜色随海区环境、光照的不同而有变化，有紫红色、棕红色、淡黄色等。
产地、产季
石花菜分布于我国北部沿海，浙江、福建、台湾也有生长。人工筏式养殖的石花菜，春茬在7月上旬收获，秋茬在12月初收获。自然增殖的石花菜多在6～7月间采收。
经济价值
石花菜也是一种重要的经济藻类，藻体细胞空隙间充满胶质，这种胶是制冻粉的理想原料。
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