儿童饮食健康知识

　　现在的儿童越来越挑食，有很多父母是由着孩子的性子吃，其实不可以这样的。为您介绍下儿童饮食健康知识，希望要以孩子的健康为重。以下是详细的儿童饮食健康知识：

　　一、儿童健康饮食原则

　　1.养成良好的饮食习惯、不挑食、不偏食，保持饮食均衡、多样化。首先大人要给孩子做出榜样。要记住食物没有好坏之分，每种食物有每种食物的营养，儿童生长发育都需要。

　　2.食物要新鲜、自然、健康，以家庭烹制的饭菜最好，少吃商场的成品食物。

　　3.创造良好的进餐环境，和大人一起吃。餐桌上不要责备、打骂孩子，使孩子快乐进餐。

　　4.一日三餐都要吃，早餐不能省。吃饭速度慢一些，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃饭时要专心，不要看电视。

　　5.多让孩子和大人一起去超市购买食物，可以观察孩子对食物的喜好，以便交流，并对孩子进行健康食品选购和食用方面的教育。

　　6.吃零食时间要固定，不能吃个不停。看电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。

　　7.不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手段。

　　8.及时和老师沟通，了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况，做到心中有数，以便及时调整。

　　9.到餐馆就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能量食物，要选择可口的低 中等能量食物。

　　二、儿童健康饮食十二忌

　　果品方面:

　　①不宜多吃罐头.罐头制作中常加入一定量的添加剂, 如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等, 这些人工合成物, 对成人健康影响不大, 但对儿童来说, 由于他们发育未健全、成熟, 身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低.常食用罐头, 势必加重脏器的解毒排泄负担, 影响身体的健康与发育, 甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒.同时, 罐头中的维生素经过加热等处理及存放时间过长, 也会损失.因此, 儿童以吃新鲜水果为好, 少吃或不吃罐头食品.

　　②不宜多吃糖: 糖是人体必需物质, 但食糖过多, 会给人体带来坏处, 特别是儿童, 食糖过多会影响骨骼发育, 易使牙齿脱钙、溶解, 形成龋齿, 糖还会抑制消化液的分泌而影响食欲, 并影响蛋白质的摄入.

　　饮料方面:

　　①不宜多食冷饮.冷饮对胃肠平滑肌刺激会引起强烈收缩, 导致腹疼, 并减弱消化食物的能力, 甚至呕吐, 停食等症状.

　　②忌在牛奶中加米汤.这是由于牛奶中含有多种营养成分, 而米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里, 含有一种脂肪氧化酶, 会破坏牛奶中含量很高的维生素A, 而儿童维生素A 的摄取主要依靠乳类食品, 如维生素A 长期不足, 会导致儿童发育迟缓, 体弱多病.因此, 忌在牛奶中加米汤、糕于粉.

　　③忌给儿童饮过浓的茶.浓茶会影响胃酸分泌与刺激胃粘膜引起胃功能失调, 还会妨碍肠道对铁质的吸收, 引起缺铁性贫血, 特别是儿童肠道发育还不十分健全, 饮浓茶则更有害.

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